2004年12月31日

おいしい健康フランス料理「シェ・リュック」

ecb4a1f6.jpg久しぶりに料理の写真が登場です(笑)。これは、難波のフレンチ・レストラン「シェ・リュック」で食べた「仔牛フィレ肉のハンバーグステーキ・フォアグラの香り・マデラソース」です。

おいしそうな野菜がたっぷりでしょ。野菜に隠れているけど、中央に仔牛のハンバーグがあります。フォークを入れると肉汁がしみ出てきました。うまみたっぷりでしたよ。

今回は総勢5名でうかがいました。3995円のプリフィックスコースを選択。全員が違う料理を頼んで、「せーの」でお皿をベルトコンベアーのように隣に回していったので、前菜と主菜を含めて10種類の料理とたくさんのデザートが食べられました。どれもおいしかったですよ〜。

特に印象に残ったのは、たとえば、「アン肝の濃厚なパテ・有機野菜と共に」、「出石町無農薬豚の林檎ブレゼ・いろいろ安心野菜のオーブン焼き添え」「フォワグラのソテー・季節フルーツのアンサンブル」そして、デザートは、こちらのスペシャリテ「大根のコンポート・自家製バニラアイスクリーム添え」などなど。メニューを見るだけで、食べたくなるでしょ。体にも良さそうですよね。

今日は、5人で行きましたが、オープンキッチンなので、1人でふらっと行ってシェフとお話ししながらワインと料理をつまむのも楽しいだろうなと思いました。コースだけじゃなくて、単品でも注文可能です。

メンバーの一人が持ってきてくれたカリフォルニアのおみやげ赤ワイン「ジンファンデル」が素晴らしくおいしかったです。普通ジンファンデルって濃い味わいなんですが、これは、その中でもエレガント。しっかりした甘みがあるけど、しつこくなくて酸味と絶妙のバランスです。たまらなく幸せでした。

一緒に楽しいひとときを過ごした素晴らしい仲間に感謝!



grazie_arigatou at 16:18 │Comments(2)TrackBack(1)この記事をクリップ! 京都、大阪、兵庫のレストラン 

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1. 賀正〜!新年おめでとう!  [ 『よーし!柏木』のビジネスと恋の加速成功大作戦! ]   2005年01月01日 00:43
新年おめでとうございます! 本当にめでたい!! まずは、今年初めての、 Blogランキングのクリック協力お願いします。m(__)m 新年ですので、新年の抱負ですか、やはり。 いっときましょう。去年の積み残しもあるしね。 今年達成すべきこともあるしね。 2005

この記事へのコメント

1. Posted by たかこ    2004年12月31日 17:45
はじめまして、こんばんわ。
今年の秋ぐらいから、たまに、ブログを楽しませてもらっていました。

京都の学校に通っていたこともあって、私、京都が大好きでして、
いつかは、京都に住みたい!!っていう望みをもっています。

来年も、楽しい話を待っています。

                         たかこ
2. Posted by フレディー    2004年12月31日 18:37
たかこさん、コメントありがとうございました。うれしいです。
僕の知らないところで、読んでいただいている人がいると思うと、
これからの励みになります。

僕は京都に住んで15年ほどですが、京都に住む喜びを感じています。
これからは、京都に関するトピックも織り交ぜますね。

来年も、より一層たかこさんに幸せが訪れるよう祈っています。

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私のプロフィールです。
フレディーこと、ワインバー・ロスコ店主 笹山 等
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