ハッピーレストラン!

お気に入りのレストラン、イル・ヴィアーレに行ってきました。
今日も楽しく食事が出来ました。相変わらず料理の水準も高かったです。
今回の新たな発見は、こちらのお店の椅子は、フランスのデザイナー、フィリップ・スタルクのものだったということです。
何度も来ていたのに全く分かりませんでした。
シェフは、この椅子が気に入って、日本に入っているものをほとんど買い占めたそうです。
そのあとで、オープンにあたって、この椅子に合う内装を設計士の方と相談していったそうです。
僕は、イル・ヴィアーレの内装は大好きです。
シンプルでクリーンで洗練されていて、その上、暖かみもあって、心地良い空間になっています。

では、今日の料理を紹介しましょう。


前菜です。いつもながら、滋味あふれる野菜がたっぷりでおいしいです。


牡蠣のビゴリです。からすみのパウダーが味わいを深めています。
ビゴリは太めのもっちりした麺です。この食感、すごく好きです。


ニョッキ　ゴルゴンゾーラチーズとブルーベリーのソース
ブルーベリーの甘酸っぱさとゴルゴンゾーラの塩気が絶妙のバランスです。


ウサギのロースト
骨付きのウサギは思ったより淡泊。繊細な味わい。
肉厚の赤ピーマンの甘みが架け橋を渡してくれて、赤ワインと相性がいいです。


雉（きじ）のロースト
肉そのものがしっかりした濃い味わいで、充実感があります。


デザートです。


今日は、白をグラスでいただいて、ボトルで赤を１本いただきました。
トスカーナのワインです。
サンジョベーゼが８５％ほどで、あとはカベルネとメルローだそうです。
渋みが少なくて、まろやか柔らかでした。甘みもしっかりあります。
果実味が凝縮していて、厚みのある飲み応えのあるワインでしたよ。


デザートの時に、甘口のワインをいただきました。
そして、食後に、同じワインのグラッパ。なんて幸せなんでしょう。
イル・ヴィアーレのグラッパの充実ぶりは目を見張りますよ。

京都・二条城のそばにあるイタリアンレストラン「クチーナ・イル・ヴィアーレ」
ハッピーになれること間違いなしです。