2005年06月08日
イタリアソムリエ協会のソムリエ養成コースを受講中です。
今、イタリアソムリエ協会(Associazione Italiana Sommeliers の頭文字から、AIS=アイスと呼ばれています)のソムリエ養成コースをトスカーナ州のモンテカティーニ(montecatini)という町で受けています。
日本人向けの通訳付き短期集中講座で、5月31日から7月15日までの約7週間です。
通常、イタリア人向けには、週1回ペースで講義があって、1年半くらいで全ての課程が修了するようですが、それを短期間で一気にやってしまおうというコースです。
全ての講義が終了後、試験があって、合格すれば、イタリアソムリエ協会公認ソムリエとなります。
午前中に一人、午後に別の人が一人、ソムリエの資格を持っている日本人の女性が通訳をしてくれていますが、午前中の人は、なんと、フィレンツェのミシュラン三つ星レストラン、エノテカ・ピンキオーリでソムリエとして働いていた方です。
土日は休みで、平日の朝9時半から12時半と午後の2時半から6時まで授業があります。
毎日、午前中3種類、午後3種類のワインをテイスティングしています。
受講者は僕を含めて6名で、男性は僕一人なんですよねー。
少人数なので、じっくり勉強できていますよ。
モンテカティーニからバスで15分ほどの小さな街、モンスマーノ(monsummano)で、このコースをオーガナイズした方の家に住ませてもらっています。
夕食はこの家のダイニングで、参加者みんなでワインを飲みながら食べています。
みんな個性豊かないい人ばかりで楽しいです。
つい飲み過ぎてしまいます。
勉強や生活の様子は、徐々にブログにアップしていきますね。
最後に、家のあるモンスマーノの風景です。
温泉保養地なんですよ。

日本人向けの通訳付き短期集中講座で、5月31日から7月15日までの約7週間です。
通常、イタリア人向けには、週1回ペースで講義があって、1年半くらいで全ての課程が修了するようですが、それを短期間で一気にやってしまおうというコースです。
全ての講義が終了後、試験があって、合格すれば、イタリアソムリエ協会公認ソムリエとなります。
午前中に一人、午後に別の人が一人、ソムリエの資格を持っている日本人の女性が通訳をしてくれていますが、午前中の人は、なんと、フィレンツェのミシュラン三つ星レストラン、エノテカ・ピンキオーリでソムリエとして働いていた方です。
土日は休みで、平日の朝9時半から12時半と午後の2時半から6時まで授業があります。
毎日、午前中3種類、午後3種類のワインをテイスティングしています。
受講者は僕を含めて6名で、男性は僕一人なんですよねー。
少人数なので、じっくり勉強できていますよ。
モンテカティーニからバスで15分ほどの小さな街、モンスマーノ(monsummano)で、このコースをオーガナイズした方の家に住ませてもらっています。
夕食はこの家のダイニングで、参加者みんなでワインを飲みながら食べています。
みんな個性豊かないい人ばかりで楽しいです。
つい飲み過ぎてしまいます。
勉強や生活の様子は、徐々にブログにアップしていきますね。
最後に、家のあるモンスマーノの風景です。
温泉保養地なんですよ。
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この記事へのコメント
1. Posted by
PICARLE
2005年06月08日 09:01
いよいよソムリエ集中講座が始まったんですね。
少人数で毎日それだけ勉強したら、どんどん身につきそうで、素晴らしい!
京都では今夜、3シェフのコラボレーションがあります。
これに参加することだけは、フレディーさんに自慢できそうです(笑)
少人数で毎日それだけ勉強したら、どんどん身につきそうで、素晴らしい!
京都では今夜、3シェフのコラボレーションがあります。
これに参加することだけは、フレディーさんに自慢できそうです(笑)
2. Posted by 仔うさぎ
2005年06月08日 10:24
はじめまして?レプロットの毛利です。
楽しい日記を毎日のように読ませていただいております。
ついつい手が出てしまいそうな料理の数々・・・
今すぐにでも飛んで生きたい衝動に駆られます。
ソムリエ講座も含め、たっぷりと楽しんできてください。
PICARLE様も書かれているように、今夜初の試み。
シャンパーニュに合わせて3シェフのコラボレーションディナー
があります。気持ちのよいプレッシャーの真っ只中にいる今、
たっぷり楽しんでこようと思っています。
それでは、突然のお邪魔、失礼致しました。
楽しい日記を毎日のように読ませていただいております。
ついつい手が出てしまいそうな料理の数々・・・
今すぐにでも飛んで生きたい衝動に駆られます。
ソムリエ講座も含め、たっぷりと楽しんできてください。
PICARLE様も書かれているように、今夜初の試み。
シャンパーニュに合わせて3シェフのコラボレーションディナー
があります。気持ちのよいプレッシャーの真っ只中にいる今、
たっぷり楽しんでこようと思っています。
それでは、突然のお邪魔、失礼致しました。
3. Posted by
フレディー
2005年06月08日 15:28
毛利さん、初コメントありがとうございました!
PICARLEさん、いつもありがとうございます。
お二人のコメント、うれしかったです。
とても励まされ、元気が出ました。
3シェフのコラボレーションディナー、いよいよ今日なんですね。
WGのメルマガを見て、すごい企画!、ぜひ行きたいと思っていました。
たっぷり楽しんでください。
こちらの様子は、順次ブログで報告しますね。
PICARLEさん、いつもありがとうございます。
お二人のコメント、うれしかったです。
とても励まされ、元気が出ました。
3シェフのコラボレーションディナー、いよいよ今日なんですね。
WGのメルマガを見て、すごい企画!、ぜひ行きたいと思っていました。
たっぷり楽しんでください。
こちらの様子は、順次ブログで報告しますね。
4. Posted by とらいあすりーと
2005年06月08日 23:05
笹山さんこんばんは!いやぁ、素晴らしい環境ですね!知的で凛々しいだろう(?)女性陣に囲まれてのワインの勉強、どのワインもみんな甘口に感じてしまうのでは?(笑)くれぐれも健康管理には気を付けて、みっちり頑張ってくださいね!
5. Posted by フレディー
2005年06月09日 05:52
とらいあすりーとさん、コメントありがとう!
参加者の女性はみんないい人なんだけど、さすがに1ヶ月半ともなると、男の仲間が欲しくなりますよ。
帰国したら、またじっくり話しましょう。
参加者の女性はみんないい人なんだけど、さすがに1ヶ月半ともなると、男の仲間が欲しくなりますよ。
帰国したら、またじっくり話しましょう。






























































