ハッピーレストラン!

試験が近づいて、あせっています。

そのため、更新が滞ってすみません。


今日のお昼ご飯は、中華料理の出前を学校で食べました。

ビーフン、春巻き、チャーハン、野菜炒めなど。

イタリアで中華を食べるのは初めてです。

まあまあおいしかったですよ。


晩ご飯はピザとビールでした。

シンプルなマルゲリータです。


モンスマーノはナポリから移住した人が多いらしくて、ナポリ風のピザ屋さんが何軒かあります。

焦げ目がいい感じ。おいしかったです。



さて、ソムリエコースの最終段階は、食材や料理について学びます。

今日はデザートについてでした。

そのため、今日テイスティングしたワインは、すべて甘口でした。

午前中に２種類、午後に２種類、味わいましたが、このアスティは良かったですよ。



アスティというのは、発泡性の甘口ワインです。

アルコール度数が低めで（これは8.5%）軽やかです。お酒が苦手な人も、おいしく飲めると思います。

今の季節、よーく冷やして飲むとおいしいですよ。

マスカットの香りが華やかです。

今日飲んだアスティは、わりとしっかりしていました。

ワインの味わいの構成要素（甘み、アルコール、まろやかさ、酸味、タンニン、ミネラル）の総量となるボディの評価レベルが、普通のアスティであれば Debole（弱い）のに、これは Di Corpo（こくがある）だねと先生が言っていました。

僕も気に入りました。

ca' Profumo di Bosco という会社のものです。


これも気に入りました。


Colli Orientali del Friuli の Picolit です。

ピコリット（Picolit） というのは、葡萄の品種の名前で、一つの房に付く葡萄の実の数がすごく少ないんです。

だから、一つの実に成分が凝縮します。つまり糖分もたっぷりなので甘いワインが出来るんですよね。

このワインはボディがしっかりしていて濃厚な味わいです。

でも、酸味も強いので、重ったるくなくておいしかったです。

僕は、食後のデザートの時に甘口ワインを飲むのって好きなんですよ。

すご〜く幸せな気分になりますよ。

甘口ワインの世界も面白いです。
様々なタイプがあるので、いろいろと試してみてくださいね。