ハッピーレストラン!

先週の土曜日に、大好きな京都のワインショップ「ワイングロッサリー」主催の食事会に行ってきました。

フランスはブルゴーニュの上質な作り手、ルイ・ジャド社から海外市場担当マネージャーのニコラ・ドゥーエ氏が来日されました。

実は、ニコラと通訳をしてくださった伊藤さんとは、２年前にフランスでお会いしています。

２００４年の２月にワイングロッサリー主催のフランスのワイナリー巡りツアーに参加したんですが、それ以来の再会となりました。

このディナーについては、一緒にフランスを旅したPICARLEさんが詳しくレポートしてくださっているので、僕は改めて書きません。ぜひこちらのPICARLEさんのレポートをご覧ください。素敵な時間が過ごせました。

早いもので２年がたちましたが、フランスのワイナリー巡りツアーは楽しかったです。素晴らしい体験でした。空路リヨンに入って、ローヌ、ブルゴーニュ、シャンパーニュと北上していきました。今回はルイ・ジャドに訪問したときのことを書いてみます。

ボーヌの町はこぢんまりとしていい雰囲気でした。



これもボーヌ。チャーミングな町でとても魅力的。気に入りました。



そのボーヌにあるルイ・ジャドが所有する古いカーヴを特別に見せてもらうことができました。
広大なカーヴにはかなり古いワインが眠っていました。画像をクリックすると大きくなります。すごいでしょう。



モンラッシェの１９１８なんてのもありました。



醸造所は郊外にあります。巨大な空間にタンクがずらっと並んでいて圧巻でしたよ。



地下には樽でワインが熟成されています。ここも広大な空間。熟成途上のワインを５〜６種類、樽から飲ませていただきました。



さらに、樽が保管されている空間の隣にあるテイスティングルームで、そこそこ古いものを中心に１０種類以上テイスティングさせてもらいました。

その後、お昼ご飯です。オードブルは、レンズ豆と野菜のテリーヌ。



メインは仔羊でした。お皿にルイ・ジャドの紋章があります。料理はどれもおいしくってバクバク食べてました。



食事の時に出していただいたワインの一部です。これはボーヌ・プルミエクリュ。手書きのエチケットがいい感じでしょ。



１９８２年のシャンベルタンも出してもらえました。幸せ！



うれしいことに樽工場も見学させてもらいました。ルイ・ジャド以外の会社のものも作っています。イタリアからも注文があるそうですよ。
木を切るところから完成まで一通りの流れ全てを見せていただきました。



こうやって、樽の内側に火を入れていくんですね。



火が通った後の状態。かなり黒くなっていますね。火の入れ加減はそれぞれの作り手から細かい注文があるようです。



自慢ついでです。ここはロマネコンティの畑。白い長方形のプレートに"ROMANE CONTI"って書いてあるんですがこの写真では見えないですね。でもまさにここがそうです。まわりも素晴らしいグランクリュだらけ。



ロマネコンティの畑です。感動しましたよー。